Vannak, akik állítják, a D-vitamin-hiány felelős bizonyos szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáért, egyes ráktípusok megjelenéséért, de akadnak, akik az allergiát is a számlájára írják. Egyes kutatók szerint akár három évvel is meghosszabbíthatja az életünket, ha megfelelő mennyiségű D-vitamint juttatunk a szervezetünkbe.
A legismertebb D-vitamin-tartalmú ételek a tejtermékek, a tojás, a méz, a
hal, a máj, a gomba és az élesztő
Kezdjük az alapoknál!
A D-vitamin zsírban oldódó vitamin. A gyűjtőnév alá a D1-, D2- és D3-vitamin tartozik. Utóbbi a napfény UV-B sugarai hatására képződik a bőrben, és így jut be a szervezetbe. Megdöbbentő adat, hogy a magyar lakosság a téli hónapokban a szükséges D-vitamin-mennyiség mindössze négy százalékához jut hozzá, és bár a nyári hónapokban több időt töltünk a szabadban, a magas faktorszámú fényvédő krémek használata miatt ez a hiányállapot sokszor még ebben az évszakban sem szűnik meg.
Már a gyerekeknél is
D-vitamin-hiányra utalhatnak a visszatérő légúti hurutok, az elhúzódó bronchitis, az ismétlődő tüdőgyulladás, vagy akár az indokolatlannak tűnő fáradtság, illetve a tartós fejfájás is. A vérnyomás-szabályozásban is szerepe van a D-vitaminnak: csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Hozzájárul még a csontok fejlődéséhez, segít a szervezetnek megfelelő immunválaszokat adni, és mivel legalább harminc sejttípust befolyásol közvetlenül, elengedhetetlen az egészséges sejt- és szöveti fejlődéshez.
Alig eszünk halat
A legismertebb D-vitamin-tartalmú ételek a tejtermékek, a tojás, a méz, a tőkehal és a májából kivont olaj, a makréla, a szardínia, a tonhal, a hering, de természetes forrásnak számít a máj, a gomba és az élesztő is.
Mivel a tengeri halfajták fogyasztása nálunk messze elmarad az európai átlagtól - évente csupán négy és fél kilogramm halat eszünk, szemben az unió 24 kg-os átlagával -, ezért nálunk csupán táplálkozással nem fog megfelelő D-vitamin-mennyiség bejutni az emberek szervezetébe.
Sokszor dúsítják D-vitaminnal a gyerekek által kedvelt kész élelmiszereket. Így például bizonyos gabonapelyheket, gyümölcsleveket vagy tejtermékeket.
Pótlás okosan
A magyar orvosok álláspontja szerint a hazai lakosságnak szüksége van D-vitamin-pótlásra. Még azoknak is, akik sok időt töltenek a szabadban, hiszen a magas faktorszámú fényvédő krémek ugyan megvédenek a leégés ellen, de a D-vitamin-képződést is gátolják a bőrben.
Persze a D-vitamin-pótlással se essünk túlzásba! Mivel zsírban oldódó vitaminról van szó, túlzott fogyasztás esetén elraktározódik a szervezetünkben, ami hosszú távon veseproblémákhoz vezethet. Ennek azonban kicsi a valószínűsége. Ugyanakkor figyeljünk arra, hogy orvossal állapíttassuk meg, mennyi vitamint kell még bevinnünk a szervezetünkbe.
