Sokkoló látvánnyal és rendkívül hiányos adminisztrációval szembesültek a Nébih ellenőrei abban a Pest megyei pékségben, ahol október első felében folytattak helyszíni vizsgálatot - olvasható a hatóság közleményében. A sütőüzemben piszkos, rendezetlen körülmények között folyt a termelés. A helyiségek padozata takarítatlan, falai festékhiányosak és pókhálósak voltak, néhol rovarok is akadtak. A termelési részlegben az ablakok esetenként nem záródtak, az üveg betört, az ablakkeretek rozsdásak voltak, a nyílászárók mellett több helyen ki lehetett látni a szabadba.
Áldatlan állapotok uralkodtak a Nébih által ellenőrzött pékségben
Az üzemben használt gépek rozsdásak, takarítatlanok, az eszközök - köztük a sütőszekrény, a sütőberendezés és a tálcák - erősen szennyezettek, a termék-előállításra használt asztalok tisztíthatatlanok voltak. A négy dolgozó közül három igen szennyezett munkaruhában, egy pedig utcai ruhában tartózkodott a termelőhelyiségben. Az adalékanyag-raktárban elkülönítetlenül sorakoztak a mosó- és tisztítószerek.
A vállalkozás mindezeken túlmenően sem a HACCP dokumentációt, sem az előállított termékek nyomon követéséhez szükséges dokumentumokat nem tudta bemutatni az ellenőrzés során. A Nébih a súlyos higiéniai, élelmiszer-biztonsági és nyomon követési hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette az üzem működését. Ezzel együtt 45 tétel nem nyomon követhető terméket, így közel 400 kilogramm kenyeret és ömlesztett árut, továbbá mintegy 1800 darab finom pékárut (kifli, bukta, kakaós csiga, virslis croissant, kalács) vont ki a forgalomból.
