2 gyógyleves megfázás esetére

Megfázáskor kedvünk sincs kimozdulni otthonról, csak a meleg takaróra, és a forrón gőzölgő teára vágyunk, no és persze arra, hogy mielőbb meggyógyuljunk. De sokak nem engedhetik meg maguknak, hogy ilyenkor ágynak dőljenek, és megfelelően kipihenjék a betegséget, így marad a sok folyadék fogyasztása, és a dupla mennyiségű C-vitamin szedése.

Bár a megfázás második, harmadik napján az ízérzékelésünk is eltűnik, készítsünk tartalmas leveseket, melyek nagy segítségünkre lehetnek a gyors felépülésben.

Gyömbéres sütőtökkrémleves

Elkészítési idő: 40-45 perc

Hozzávalók 4-6 személyre:

• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 2 evőkanál szűz olívaolaj
• 2 gerezdfokhagymaáttörve
• 1 evőkanál friss, reszelt gyömbér
• 1 kg tisztított, sült sütőtök
• 7 dl csirkehús vagy zöldségleves
• tengeri só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• fél citrom reszelt héja és leve
• 2 evőkanál hidegen sajtolt tökmagolaj
• 1 teáskanál friss chili apróra vágva
• 5 dkg pirított tökmag a tálaláshoz

A hagymát három perc alatt üvegesre pároljuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve további két percig pirítjuk. Ezután hozzákeverjük a tisztított és feldarabolt sült sütőtököt, majd felöntjük a levessel. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, és összeforraljuk. Botmixerrel simára turmixoljuk, csészékbe kanalazzuk, és egy kevés tökmagolajjal, egy csipet chilipehellyel és néhány pirított tökmaggal megszórva, forrón tálaljuk.

Zöldségkrémleves pirított magvakkal

Elkészítési idő: 40-45 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 fej apróra vágott vöröshagyma
• 4 evőkanál szűz olívaolaj
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 felkockázott sárgarépa
• 1 felkockázott paszternák
• 1 felkockázott fehérrépa
• 1 felkockázott kis zellergumó
• 1,2 l víz vagy zöldségleves
• só, bors
• 3 dkg pirított tökmag
• 3 dkg pirított napraforgómag
• 2 dkg pirított szezámmag (a natúr magokat sütőben 3-4 perc alatt megpiríthatjuk)

A vöröshagymát megfuttatjuk az olajon, majd amikor már szép sárga, hozzáadjuk a fokhagymát és a felkockázott zöldséget. Folyamatosan kevergetve kicsit megpirítjuk, majd felöntjük a folyadékkal. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, kislángon puhára főzzük. Ha elkészült, kicsit hagyjuk hűlni, majd leturmixoljuk. A pirított magokat kis tálban kínáljuk mellé, hogy a gyerek maga szórhassa a tetejére.