Frissen facsart gyümölcslevek
Ha ezekből üveges változatot veszünk, mindig ellenőrizzük a címkét, ha nem azonnal a vásárlás után isszuk meg. Szavatossági idejük általában 2-5 nap, és mivel nem pasztőrözik őket, sokkal könnyebben elszaporodnak bennük a baktériumok, gombák, mint a pasztőrözött változatban.
A bogyós gyümölcsök hányást, hasmenést és puffadást
is okozhatnak a lejárat után
Bogyós gyümölcsök
Eper, málna, áfonya - sok bennük a rost és az antioxidáns, ugyanakkor lehet bennük ciklospóra is, amely hasmenést, hányást, puffadást okozhat. Mindig mossuk meg ezeket fogyasztás előtt, és soha ne együnk belőlük a szavatossági idő után, mert akkor is lehet rajtuk penészgomba, ha még nem látható a penészréteg.
Felvágottak
Ha nem vákumcsomagolt felvágottat veszünk, hanem a felvágottas pultból válogatunk, akkor fontos tudni, hogy ezek a húsáruk általában 3-5 napig fogyaszthatóak. Ezt általában jelölik is a címkéjükön. Ha ez a dátum lejárt, ne együk meg őket, mert lisztériabaktérium szaporodhat el bennük, amely hasfájást, hasmenést, sőt akár komoly terhességi komplikációkat is okozhat. Ugyanez a helyzet a puha sajtokkal, például a brie-vel is.
Csírák
Mindig csak megbízható forrásból vegyünk csírákat, és alaposan ellenőrizzük a szavatossági időt fogyasztás előtt. Ha nem így teszünk, a szalmonella, illetve E. coli fertőzést is kockáztathatjuk. A leveles zöldségekkel, előre csomagolt salátakeverékekkel szintén hasonló okokból érdemes körültekintőnek lenni.
Forrás: rodalesorganiclife.com
