Miért van szüksége szervezetünknek fehérjére? Részletek itt.
"A legjobb fehérjeforrások közé soroljuk a csirke-, a pulyka- és a halhúst, a tenger gyümölcseit, a tofut, a görög joghurtot, a babot, a lencsét, a túrót és a tojást. Emellett szintén gazdagok fehérjében az olajos magvak, a mogyoróvaj, a tej és a sajt, a zöldborsó és az edamame" - foglalta össze a Men's Health-nek adott interjúban Melissa Majumdar bostoni dietetikus.
Vajon akad hasznos fehérjeforrás a gyümölcsök között is?
Ha jobban megnézzük, hamar kiderül, hogy a szakember által javasolt élelmiszerek között nem szerepel egyetlen gyümölcs sem. Ennek oka, hogy a gyümölcsök főként szénhidrátokat tartalmaznak, fehérjetartalmuk pedig általában igen alacsony. "Fél csésze gyümölcsben átlagosan 15 gramm szénhidrát található, főként természetes cukrok, így fruktóz és glükóz" - mutatott rá Majumdar.
Akkor ez azt jelenti, hogy egy izomfejlesztést megcélzó diéta esetén nincs helye a gyümölcsöknek az étrendünkben? Valójában nem, ugyanis a gyümölcsök szénhidrátjai egyfelől energiát szolgáltatnak a testünk számára, másfelől segítik a fehérjeszintézist, ezáltal mértékkel ugyan, de bátran fogyaszthatjuk ezeket az értékes és ízletes vitaminforrásokat ilyen esetekben is. Az alábbiakban három gyümölcsöt mutatunk be, amelyet mindenképpen megéri beilleszteni a táplálkozásunkba.
-
Sárgabarack
Fehérjetartalom 100 grammra vetítve: 1,4 gramm. A sárgabarack nagyszerű hozzávaló lehet a reggeli zabkásához vagy uzsonnához. Gyümölcshöz képest magas fehérjetartalma mellett említést érdemel, hogy 100 grammjában megtalálható a napi C-vitamin-szükségletünk 12 százaléka. -
Arany mazsola
Fehérjetartalom 100 grammra vetítve: 3,4 gramm. A hagyományos mazsolához viszonyítva az arany mazsola lédúsabb és teltebb is. Természetesen zsírmentes élelmiszerről van szó, amelynek 10 dekagrammja a napi káliumigényünk 5, valamint vasszükségletünk 3 százalékát biztosítja. Ezen felül 3,4 gramm fehérjét is tartalmaz, világos tehát, hogy ideális jelölt a reggeli fogásaink megédesítésére. -
Avokádó
Fehérjetartalom 100 grammra vetítve: 2 gramm. Hasonlóan a paradicsomhoz, az avokádó kapcsán is vitaalapot jelenthet, hogy vajon gyümölcsről vagy zöldségről beszélünk-e. Lényegében azonban teljesen mindegy, hova soroljuk, a legfontosabb ugyanis, hogy gazdag egészséges zsírsavakban, illetve a nap bármely étkezésére kiváló választást jelent. Száz grammban két grammfehérjetalálható, továbbá gazdag folsavban, magnéziumban, rézben, vasban és cinkben.
Forrás: menshealth.co.uk
