Az élelmiszeriparban egyre nagyobb arányban használnak cukor helyett édesítőszereket, és a fogyni vágyó emberek is elsősorban ezeket a termékeket keresik a boltok polcain. A legújabb kutatások szerint viszont ezeknek a mesterséges és természetes cukorpótlóknak sincs jelentősebb szerepük azelhízáselleni küzdelemben.
A cukor ezt teszi a testünkkel
Egyre több kutatás igazolja, hogy a cukorfogyasztás - különösen, ha túlzásba visszük - számos módon hat a testünkre. Ráadásul nagyrészt nem éppen előnyös hatásokról van szó, éppen ezért érdemes tisztában lenni az alábbiakkal. Kattintson a részletekért!
Nem oldja meg az elhízást
A kutatást a Cochrane nevű brit kutatóintézet végezte el az Egészségügyi Világszervezet kérésére, amely szakmai alapokon nyugvó iránymutatást adna ki az édesítőszerek táplálkozásban betöltött szerepéről. Sok élelmiszergyártó cég ugyanis a cukros élelmiszerek egészségesebb alternatívájaként hirdeti meg a cukorpótlós termékeit, ezt azonban komolyabb kutatások még nem támasztották alá. A kutatók 56 korábbi kutatás eredményeit összevetve arra voltak kíváncsiak, hogy az édesítőszerek fogyasztása hogyan hat az emberek egészségére és testsúlyára.
Cukrot, vagy édesítőszert használjunk?
Az eredmények nem mutatnak egyértelmű összefüggést a testsúly csökkenése és az édesítőszerek fogyasztása között. A tanulmány egyik szerzője, Joerg J Meerpohl szerint némi hatása lehet ugyan a testsúlykontrollra, ezt azonban csak hosszabb utánkövetéssel lehet egyértelműen igazolni. Annyi azonban látszik, hogy az édesítőszerek használata önmagában nem fogja varázsütésre felszámolni a túlsúlyt. A gyerekeknél még mindig jobb lehet a cukorpótló üdítők fogyasztása, mint a cukros üdítőitaloké, az ideális azonban az lenne, ha inkább közönséges vízzel oltanák a szomjukat.
Forrás: The Guardian
